荆州冷库设计桃子在低温贮藏中易遭受冻害，在-1℃时就有受冻的现象。因此，桃的贮藏适宜温度为0℃。在这种贮藏条件下，桃可以贮藏3～4周或更长时间。如若桃子在低温下长期储藏，会使风味逐渐变淡，容易发生冻害，果肉褐变，特别是桃子移到高温环境中后熟时，果肉会变干、发绵、变软，果核周围的果肉显着褐变，在冷库内采用塑料薄膜小包装可延长贮期。桃子冷库的储存方式有两种，一种是保鲜冷库储存，另一种是气调冷库储存，这两种冷库有哪些共同点和不同点，如何选择？荆州冷库设计一、桃子保鲜冷库的温度在0～3℃之间，但由于品种的不同，温度也会有所不同，适宜湿度为90%～95%。再将桃子放入保鲜冷库之前，要对冷库内进行消毒处理，库温应在桃子入库之前降至3到4℃。荆州冷库设计二、桃子气调冷库储存，桃子在温度为0℃、相对湿度为85%～90%、二氧化碳的体积分数为5%、氧的体积分数为1%以下的气调环境中可贮藏6周，比在空气中冷藏桃子的贮藏期延长1倍。若在气调袋中加入浸过高锰酸钾的砖块或沸石吸收乙烯，效果会更好。桃子气调冷库保鲜可有效降低桃子对储存环境的敏感性，抑制桃子病害的发生，保留了桃子的营养，延长保险时间且保鲜效果好。
