潜江冷库设计冬瓜在保存的过程中很容易遭受冻伤，因此，我们在使用冷库工程的过程中也应该注意温度，库华制冷建议，冬瓜冷库工程的温度不可以低于十度，建议保持在10到15度之间，以免导致冬瓜在保存的过程中出现冻伤。 采摘冬瓜如果没有成熟或者是已经成熟过度，那么就不应该放在冬瓜冷库工程中，应该挑选九成熟的冬瓜放在冬瓜冷库工程中，并且在采摘之前的一个星期就应该停止浇灌水，摘的那几天也应该避免在下雨天，**是选择晴天的早上进行采摘，在采摘的时候**是将瓜藤留下。 运输冬瓜的肉质本身就非常的脆弱，因此在搬运的过程中，我们必须要小心轻放，千万不可以进行碰撞，如果有条件的话，建议在温控的条件下进行运输，特别是在炎热的夏季，处于温库条件进行运输，对于冷库工程后期的储存也会有一定的帮助。 储存 冬瓜放入冷库工程之前，也应该选择一些瓜形比较好的，同时也应该进行定期的检查，以免冬瓜在出现腐败之后，也会导致健康的冬瓜受到污染。 清洁与消毒
