葡萄气调保鲜冷库是采用气调冷库的原理来保存葡萄，气调库可以控制空气中含氧量，降低微生物和酶 的活性，从而延长葡萄的储存周期，达到反季节销售的效果，葡萄冷库的保鲜温度在-0.6-0℃，荆州冷库设计气调冷库可以减缓葡萄的新陈代谢，减少葡萄新陈代谢造成损害。

葡萄的种类：葡萄味葡萄科落叶木质藤本植物的果实，又名草龙珠、水晶明珠、蒲桃、蒲陶、李桃、山葫芦。葡萄被人们视为珍果，被誉为世界四大水果之首。它不但营养丰富、用途广泛：色美、气香，味可口，是果中佳品，既可鲜食又可加工成各种产品，如葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等，而且果实、根、叶皆可入药，全身都是宝。