随着制冷技术的发达，现在的蔬果一般依赖冷库来保鲜，达到反季销售的目的，增加经济收益。今天，荆州冷库设计公司为您介绍香蕉冷库。
香蕉是呼吸跃变型果实，受乙烯影响变化大，香蕉的储存环境中即使只有微量的乙烯，也会使香蕉在短时间内变黄变熟，加速腐坏。因此，香蕉冷藏的另一个关键点就是适当的通风换气，换气次数视贮量多少、时间长短而定，换气在早晨或晚上进行。天津冷库公司根据经验建议七八成熟的香蕉，在11℃或11℃以上的温度储存33天，不论是矮把、高把或油蕉全部保持皮色青绿，而储存在11~17℃(平均可视为14℃)33天，则这三个品系都有不同程度的黄熟现象。国外香蕉的贮藏温度**为11℃，高为12.1℃。根据不同品种、不同产地而采用不同的贮藏温度。
